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不鏽鋼卧式和面機

 

不鏽鋼卧式和面機主要有機架、面鬥、自動翻鬥機構、電器控制部分等組成。傳動部分采用減速機及雙鍊條傳動,自動翻鬥,電機内置式,結構緊湊,電器控制部分通過控制按鈕、交流接觸器、控制主副電機正轉、反轉、停止、翻鬥時接近開關起限位保護作用。采用傳動鍊輪與攪拌軸直接連接,降低了功率損耗,結構接湊,機身高度适中,使操作更加方

攪拌器采用了軸向定位和端面密封結構,解決了攪拌器軸向竄動和端面研黑面 漏油的難題

該機構結構簡單、外觀美觀,是大中型飲食單位,及面食生産廠家理想的配套設備。

面粉在攪拌器的攪動下均勻地與水混合,首先,形成膠體狀态的不規則小團粒,進而小團粒互相粘合,逐漸形成一些零散的大團塊,随着攪拌器對面團連續進行剪切、折疊、壓延、拉伸及揉合等一系列作用,和制成表面光滑、具有一定彈性、韌性及延伸的理想面團。

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